炒牛蒡子
瘦果长倒卵形,略扁,微弯曲,长5-7mm,宽2-3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1-2条较明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环。中间具点状花柱残迹;基部略窄,着生面较浅。果皮硬,子叶两片乳白色,油质。无臭,味苦后微辛而稍麻舌。
牛蒡子的根部含有大量一种能够促进我们人体肠胃蠕动的膳食纤维,还含有一种可以促进人体肠内有益菌生长的酵素。牛蒡子的功效与作用有很多,在作为中药材时,它具有解毒、消肿、疏风清热、降火等多种功效。因此,经常食用牛蒡子非常有利于对便秘的改善,而且效果非常的明显,有益健康的同时,还能够防治痔疮和直肠癌也有非常好的效果哦。
高血压患者的形成主要因素是因为体内含钠量较高,然而经常食用牛蒡子对高血压的疗效非常显著。牛蒡子的功效与作用我们了解的并不是很多,可你知道吗?
用牛蒡子根中的膳食纤维具有吸收钠的作用,同时随着粪便排出我们的体外,从而使我们体内钠的含量降低;牛蒡子根中的钙是根茎蔬菜中含量最高的,钙具有将钠导入尿液中并排出我们体外的作用:牛蒡子根中含有较高的蛋白质,蛋白质可以使我们人体血管变得柔韧,还能把钠从细胞中分离出来,并且随着排泄物排出体外;牛蒡子根中所含有的牛蒡甙能够使血管扩张,从而达到血压下降的效果哦。